总务处

筑牢校园食品安全底线 守护师生“舌尖上的安全”

发布人:李军  发布时间:2021-03-26 11:48:35

为切实做好学校食品安全监管工作,全力保障广大师生饮食安全。3月25日上午,长丰县市场监督局对BG信誉平台食品安全工作进行专项检查,副校长程琦琳陪同检查并对薄弱环节整改工作作专题部署。

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执法人员深入食堂现场,对食堂后厨、操作间、消毒柜、留样柜、切配间、储藏室、清洗间等进行了仔细的检查。对食材采购、验收入库、食品留样等逐一检查。同时,执法人员还认真查阅了进货索证索票记录、消毒、晨检记录等台账资料,在检查中对食堂的各项操作流程和规范进行了现场引导。执法人员对BG信誉平台的食品卫生状况总体给予了肯定,同时针对检查中的薄弱环节,也给出了整改意见。

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通过检查,发现食堂存在的薄弱环节,张练现场提出了明确的整改要求,责成经营单位立行整改。总务处针对检查中的问题一定追责到底,绝不放松,确保食品安全,提高服务质量。

3月26日上午,在第一会议室总务处约见两家食堂经营单位企业负责人,针对检查中暴露的问题进行通报,并限期整改。两家餐饮企业的负责人表示,今后决不放松任何一个细节,规范操作,加强从业人员培训,全力确保师生饮食卫生安全。

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程琦琳校长最后强调,食品安全重于泰山,任何人都不能心存侥幸,必须高标准、严要求,高度重视餐饮安全和管理细节,日常监管不能流于形式,要切实推进餐饮从业人员的业务水平,规范操作,严格考核,一定要让广大师生吃得安全、吃得放心,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。


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